Talleres de Quesería de la mano del maestro quesero Antero Manuel Murillo

Los días 29 y 30 de abril, domingo y lunes, tiene lugar en la Feria del Queso de Trujillo una de las citas más tradicionales de cada edición: El Taller de Quesería. Un año más, el gerente de la Finca Pascualete, Antero Manuel Murillo, será el encargado de dirigir esta actividad que siempre cuenta con muchos participantes y numeroso público.

Los talleres está programados para las 13.00 horas y tienen una duración aproximada de dos horas, aunque, como explica el propio Antero Manuel Murillo, “casi siempre se alargan algo más, dado el interés de la gente y lo divertida que resulta la actividad”. Incluso, en ocasiones, se montan improvisadas tertulias, porque cada vez acuden más personas mayores que rememoran los tiempos en los que hacían sus propios quesos, y “se lo cuentan a la gente allí mismo. Para nosotros son momentos muy bonitos, porque además de ser una actividad didáctica, es entretenida y aprendemos los unos de otros”, asegura el gerente de Pascualete.

Quienes formen parte del equipo de ‘aprendices’ podrán conocer de cerca cómo se elabora un queso y hacerlo con sus propias manos. Tendrán información sobre las distintas maneras de elaborar el queso de oveja pero fundamentalmente se incide en el método tradicional utilizado en la elaboración de la Retorta, totalmente artesanal, con sus dificultades y especiales características.

En cada taller suelen participar entre 50 y 60 personas y el público es de lo más variado. Al gerente de Pascualete le encanta contar con todo tipo de gente, pero le gusta especialmente el punto curioso que aportan los niños y también le resulta muy interesante la presencia de extranjeros en los talleres.

Antero Manuel Murillo es el maestro de ceremonias y también cabe destacar la presencia de Roberto David Moya, maestro quesero de su finca, que le acompaña en esta actividad de transmisión de cultura tradicional que tiene lugar en el marco de la Feria Nacional del Queso de Trujillo.

Actualidad

  • RESULTADOS Cata-Concurso de la XXXIII Feria Nacional de Quesos Trujillo 2018 >

    La XXXIII Feria Nacional del Queso de Trujillo 2018, que se celebra del 28 de Leer más...
  • Fernández Vara apuesta por la transformación digital del sector primario en la inauguración de la Feria Nacional del Queso de Trujillo 2018 >

    El presidente de la Junta de Extremadura, , se ha comprometido hoy a impulsar las líneas Leer más...
  • El Cupón de la ONCE difundirá la Feria del Queso de Trujillo >

    El lunes, día 30 de abril, el Cupón de la ONCE difundirá la Feria del Leer más...
  • La cata-concurso de Quesos se celebrará el día 30 de abril >

    La sede de la Institución Ferial de Trujillo acogerá el lunes, 30 de abril, a Leer más...
  • Aumenta el número de expositores en la XXXIII Feria Nacional del Queso de Trujillo 2018 >

    Hoy se ha presentado la XXXIII Feria Nacional del Queso de Trujillo 2018, que se Leer más...
  • 1
  • 2

Plano de la feria

Más de 60 expositores.

Degustación de más de 300 variedades de queso.

Actividades en distintos puntos de la ciudad.

Ver plano

Próximas actividades

No se han encontrado eventos

Mapa de Trujillo

La XXXI edición de la feria del queso se desarrolla principalmente en la Plaza Mayor de Trujillo consulta el programa de la feria.

    Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, realizar análisis de las conexiones y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí. Para conocer mas consulte nuestra politica de privacidad.

    Acepto las cookies de este sitio.

    EU Cookie Directive Module Information