Debate sobre el futuro del sector quesero

Un centenar de profesionales debatirá mañana en Trujillo (Cáceres) sobre la situación actual y perspectivas de futuro del sector quesero en el transcurso de una jornada técnica que se celebrará como actividad paralela previa a la celebración de la XXIX edición de la Feria Nacional del Queso que se inaugura el próximo jueves.

El acto contará con la participación de numerosos representantes de la Administración, así como investigadores, responsables de las Denominaciones de Origen Protegidas y expertos del sector.

El auditorio del Palacio de los Barrantes-Cervantes congregará también a productores de quesos de varias provincias españolas, responsables comerciales y de producción, y alumnos que cursan estudios de Hostelería, Turismo y Administración de Empresas.

 En la jornada se darán a conocer aspectos relacionados con las posibilidades de investigación en el sector, y se abrirá un debate sobre la situación actual y las posibilidades de futuro de las Denominaciones de Origen Protegidas de Extremadura.

 Varios de los ponentes aprovecharán la jornada para proporcionar a los asistentes información sobre las ayudas y herramientas existentes para la comercialización e internacionalización de los quesos extremeños.

 El acto inaugural será a las 10.30 de la mañana y contará con la presencia del director general de Agricultura y Ganadería de la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía del Gobierno de Extremadura, Jesús Barrios, y el alcalde de Trujillo y presidente de la Institución Ferial Ferex, Alberto Casero.

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