La Feria del queso

La Feria Nacional del queso de Trujillo es un evento que se celebra la primera semana de mayo desde hace 34 años en la Plaza Mayor de Trujillo donde se instalan las carpas con stands en el interior que son ocupados por queseros que ofrecen degustaciones de sus quesos al público acompañados por stands de vino y cerveza.

Cada año suelen acudir a la feria unas doscientasmil personas que disfrutan tanto del queso como del entorno monumental de la Plaza de Trujillo.

Los queseros.

Los queseros son los grandes protagonistas de la feria, la mayoría son ganaderos que obtienen la leche de sus cabras u ovejas, y elaboran y maduran sus propios quesos. Por todo ello, los quesos que están presentes en la feria son artesanos y los queseros vienen a la feria tanto a vender su producto como a realizar su promoción.

Los quesos.

En Extremadura, el queso que se elabora es fundamentalmente procedente de la leche de cabra y de oveja, estarán presentes quesos procedentes de las 3 DOP Extremeñas : Torta del Casar con sus quesos de leche de oveja, Quesos de la Serena con quesos de leche de oveja y Queso Ibores con quesos de leche de cabra.

La feria no se limita a los productos extremeños por lo que también están presentes quesos de otras regiones de España tales como el queso de Cabrales asturiano, el queso de Tetilla gallego, el queso Idiazábal vasco, el queso manchego, etc. En total se podrán degustar más de 300 variedades de quesos.

 


Actividades de la Feria

El recinto de la Plaza Mayor permanece abierto al público desde las 12 de la mañana hasta las 8 de la tarde durante todos los días de la feria.

En los días de feria todo Trujillo vive el queso de una manera muy intensa.
  • Se organizan talleres de elaboración de queso para escolares y amas de casa
  • Demostraciones de la elaboración artesanal de un queso con la leche cruda de oveja, el cuajo y la sal que son los ingredientes del queso
  • Varios restaurantes de Trujillo realizan menús en los que el queso es el principal protagonista desde el primer plato hasta el postre.
  • La organización realiza una Cata Concurso entre los quesos presentes en la feria en cuatro categorías,a cada una de ellas se otorga un premio que es muy prestigioso a la hora de promocionarlo comercialmente. :
    • Queso de oveja de pasta dura.
    • Queso de oveja de pasta blanda.
    • Queso de cabra de pasta dura.
    • Queso de cabra de pasta blanda.

Actualidad

  • Balance XXXIV Feria Nacional del Queso de Trujillo 2019 >

    La Feria del queso de Trujillo, cierra con éxito de participación, más quesos a concurso Leer más...
  • Quesos premiados de la XXXIV edición >

    La XXXIV Feria Nacional de Quesos ha hecho entrega de los premios correspondientes a la Leer más...
  • Éxito de público en el taller de quesos. >

    Una de las actividades de la feria que más gusta los queseros de la casa Leer más...
  • Cata-Concurso XXXIV Feria Nacional del Queso Trujillo >

    La cata-concurso de Quesos de la XXXIV Edición se celebrará el sábado 4 de mayo Leer más...
  • Fernández Vara reivindica el esfuerzo de los artesanos del queso >

    El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, ha inaugurado el encuentro valorando Leer más...
  • 1
  • 2
  • 3

Próximas actividades

No se han encontrado eventos

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, realizar análisis de las conexiones y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí. Para conocer mas consulte nuestra politica de privacidad.

Acepto las cookies de este sitio.

EU Cookie Directive Module Information