¿Quién no ha oído hablar de los flanes de queso thermomix? Este post te contará todo lo que necesitas saber sobre este postre, desde su historia hasta cómo hacerlo en casa. ¡Empieza a leer para saciar tu curiosidad!
¿De dónde viene el flan de queso thermomix?
Los flanes de queso thermomix tienen su origen en Francia, concretamente en la zona de Béarn. Según la tradición, este postre fue creado por un panadero llamado Pierre Chirac en el siglo XVI. Se dice que Pierre era muy hábil con las manos y que un día, mientras amasaba pan, se le cayó un poco de masa en una olla llena de leche. Al ver lo que había hecho, Pierre decidió hornear la mezcla, y el resultado fue un pastel llamado «flan de queso».
Aunque el flan de queso thermomix es un postre típico de Francia, también se puede encontrar en otros países de Europa, como España, Portugal e Italia. Incluso en México hay un postre similar llamado «flan de queso».
¿Cómo se hace el flan de queso thermomix?
El flan de queso thermomix se hace a partir de una mezcla de leche, queso, huevos, azúcar y aromas. La mezcla se cuece a baño maría hasta que esté cuajada, y luego se hornea hasta que esté dorada.
El secreto para hacer un flan de queso thermomix perfecto es tener paciencia. Si se cuece la mezcla demasiado rápido, el flan quedará cuajado por fuera pero líquido por dentro. Por otro lado, si se cuece demasiado lento, el flan quedará seco.
Una vez horneado, el flan de queso thermomix se deja enfriar antes de servir. Se puede servir solo o acompañado de una salsa, un coulis de frutas o una crema pastelera.
¿Cómo se hace el flan de queso thermomix en casa?
Si quieres hacer el flan de queso thermomix en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 litro de leche
– 200 gramos de queso
– 4 huevos
– 100 gramos de azúcar
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para hacer el flan, sigue estos pasos:
1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Ralla el queso y reserva.
3. Pon la leche en un cazo y calienta a fuego lento hasta que esté caliente, pero no hirviendo.
4. Añade el queso y mezcla hasta que esté completamente disuelto.
5. En un bol, bate los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que esté todo mezclado.
6. Añade la mezcla de huevos a la leche y mezcla bien.
7. Pasa la mezcla por un tamiz para eliminar cualquier grumo.
8. Divide la mezcla en 4 flanes individuales.
9. Pon los flanes en una fuente para horno y cubre con papel de aluminio.
10. Hornea durante 45 minutos, o hasta que estén cuajados.
11. Retira el papel de aluminio y deja enfriar los flanes antes de servir.
¡Y ya está! Ahora solo tienes que disfrutar de tu flan de queso thermomix.
¿Qué te ha parecido este post? ¿Te animarás a hacer el flan de queso thermomix en casa?