Queso burrata mercadona

Burrata es un queso italiano que se caracteriza por tener una pasta filata suave y un relleno de mozzarella y nata. La burrata se originó en la región de Apulia, en el sur de Italia. La palabra «burrata» proviene del verbo italiano burro, que significa «buttero», que se utilizaba para describir a los agricultores que trabajaban en los pastos.

El queso burrata se produce a partir de la pasta filata, que se hace extendiendo y estirando la mozzarella hasta que quede delgada y elástica. Luego, se enrolla en forma de bola y se rellena con una mezcla de mozzarella y nata. La bola se cierra herméticamente y se deja enfriar en una solución salada.

Burrata se consume principalmente en Italia, pero también se ha popularizado en otros países. En España, por ejemplo, se puede encontrar en muchos supermercados y tiendas gourmet.

Burrata se suele servir con una ensalada verde, tomates cherry o una pasta. También se puede acompañar con un vino tinto o blanco.

Receta de pasta con burrata

Ingredientes

– 400 g de pasta

– 1 burrata

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 1/2 cebolla

– 1 diente de ajo

– 1/2 vaso de vino blanco

– Sal y pimienta

– 1/4 taza de perejil fresco

Preparación

1. Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.

2. Mientras tanto, cortar la burrata en trozos.

3. Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con el aceite de oliva.

4. Agregar la pasta y la burrata y mezclar bien.

5. Añadir el vino blanco y dejar cocinar unos minutos.

6. Sazonar con sal y pimienta.

7. Servir con perejil fresco.