Queso payoyo comprar

El queso Payoyo es un producto artesano elaborado en la provincia española de Cádiz, producido con la leche de cabra de la raza Payoya. Se trata de un queso blanco con humedad, amasado, con una pasta blanda y con un sabor intenso, salado y ligeramente picante.

Es un queso muy especial, ya que su producción es una tradición ancestral y su calidad de gran valor. El queso Payoyo es uno de los alimentos más emblemáticos de la gastronomía española y su versatilidad lo hace uno de los más buscados para acompañar platos tanto sencillos como elaborados. Si quieres disfrutar de este queso y conocer todo lo relacionado con él, sigue leyendo.

Historia

El queso Payoyo se ha producido desde la antigüedad en la provincia de Cádiz. La leche que se usa para su elaboración es la de la raza Payoya, una cabra autóctona de la zona. Esta cabra se conoce desde el siglo XVIII y su principal característica es su leche, muy cotizada por los pastores locales. Con el paso de los años, estos pastores comenzaron a utilizar esta leche para elaborar quesos artesanos con características únicas. El queso Payoyo es uno de ellos y su producción se ha mantenido hasta nuestros días, volviéndose uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española.

Dónde comprar

Si quieres comprar queso Payoyo, hay una gran variedad de lugares donde puedes encontrarlo. En primer lugar, hay muchos supermercados en España que cuentan con esta variedad de queso. También puedes conseguirlo en establecimientos especializados en productos artesanos y de la zona, como almacenes, carnicerías, pescaderías, etc. Otra opción es comprarlo directamente en la provincia de Cádiz, donde hay muchos productores locales que ofrecen queso Payoyo de excelente calidad.

Receta

El queso Payoyo es muy versátil y se puede preparar de muchas maneras distintas. Una de las recetas más clásicas es el queso Payoyo a la plancha, un plato muy sencillo pero delicioso. Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes:

– 400 gramos de queso Payoyo.
– 2 dientes de ajo.
– Aceite de oliva.
– Perejil.

Para comenzar, corta el queso Payoyo en rodajas de unos 1 cm de grosor. Luego, calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y añade los ajos previamente picados. Cuando estén dorados, coloca las rodajas de queso en la sartén y deja que se doren por ambos lados. Cuando estén listas, retira del fuego y sirve con una pizca de perejil picado.

El queso Payoyo es un producto artesano muy especial que se elabora en la provincia de Cádiz con la leche de la cabra Payoya. Su sabor intenso y salado lo hace un queso muy versátil y con muchas posibilidades de consumo.

Si quieres disfrutar de este queso, puedes adquirirlo en supermercados, establecimientos especializados y directamente en la provincia de Cádiz. También puedes prepararlo de muchas maneras diferentes, como el queso Payoyo a la plancha. No te pierdas la oportunidad de probar este queso tan especial y disfruta de sus sabores únicos.