El queso sin lactosa es un alimento derivado de la leche de vaca que ha sido sometido a un proceso especial para eliminar la lactosa. Este queso es adecuado para las personas que son intolerantes a la lactosa o tienen alergias a la leche de vaca. El queso sin lactosa suele tener un sabor más fuerte y ácido que el queso normal, y también puede ser más seco.
¿Qué contiene el queso sin lactosa?
Cuando usas quesos frescos y cremosos, la lactosa generalmente se ha disuelto, por lo que no necesitarás una enzima adicional. Los quesos curados, ahumados y fundidos se han sometido a una fermentación que elimina la mayoría de la lactosa, por lo que es probable que necesites una enzima.
¿Puedo comer queso si tengo intolerancia a la lactosa?
La mayoría de las personas con intolerancia a la lactosa pueden comer una cantidad pequeña de lactosa. El queso es una muy buena opción para ellos, ya que contiene una cantidad mínima de lactosa.
¿Puedo comprar queso sin lactosa en el supermercado?
Puedes comprar quesos sin lactosa en el supermercado. Se venden en el área de quesos. También puedes comprar quesos sin lactosa en línea.
El queso sin lactosa es una buena opción para las personas que no toleran la lactosa o tienen alergias a la leche de vaca. El queso sin lactosa suele tener un sabor más fuerte y ácido que el queso normal, y también puede ser más seco.