Tarta de queso de la pedroche

La tarta de queso de la Pedroche es un postre típico de la gastronomía española. Se trata de una tarta de queso fresco y cuajada, de sabor dulce, acompañada de una salsa de frutos rojos. Esta tarta se puede encontrar en numerosos restaurantes y pastelerías de España, siendo un postre muy popular.

Historia de la tarta de queso de la pedroche

La historia de la tarta de queso de la Pedroche se remonta a mediados del siglo XX. Según cuenta la historia, en el año 1950 nació Carmen Pedrosa, más conocida como la Pedroche. Carmen era una mujer muy trabajadora y decidió abrir una pequeña tienda de quesos en el pueblo de Vallecas, en Madrid. Allí, Carmen empezó a elaborar una tarta de queso fresco y cuajada que pronto se hizo muy popular entre los vecinos del pueblo. A partir de entonces, la tarta de queso de la Pedroche se convirtió en un postre típico de la gastronomía española.

La tarta de queso de la Pedroche se puede encontrar en numerosos restaurantes y pastelerías de España. Es un postre muy popular entre los españoles y se puede encontrar en numerosos lugares de consumo.

Una receta de tarta de queso de la Pedroche es la siguiente:

Ingredientes:

-1 kg de queso fresco

-6 huevos

-1 l de leche

-100 g de harina

-1 vaso de ron

-1 cucharadita de azúcar

-1 cucharadita de extracto de vainilla

-1 cucharada de mantequilla

-Frutos rojos para la salsa

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. Batir los huevos en un bol.

3. Añadir el queso fresco y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Añadir la leche, la harina, el ron, el azúcar, la vainilla y la mantequilla y mezclar bien.

5. Verter la mezcla en un molde para tarta.

6. Hornear durante unos 45 minutos.

7. Dejar enfriar la tarta antes de servir.

8. Servir acompañada de una salsa de frutos rojos.